Une histoire de Famille...
La famille Savès est implantée au coeur du village de Bouzy depuis 1894, comme l’attestent encore certains registres existant aujourd’hui.
Eugène Savès en fût le précurseur. Ingénieur agronome de son état, il épousa Anaïs Jolicoeur, fille d‘un Vigneron de cette commune typique. Homme de caractère convaincant et véritable amoureux de la terre, il comprit très vite l’intérêt d’élaborer son propre vin et se lança dans cette aventure, qu’est la vinification.
Depuis, au fil des décennies, Louis, Camille et Hervé se sont succédés à la tête de la Maison, en perpétuant les valeurs familiales qui en ont fait la réputation.
Hervé exploite aujoud’hui un vignoble d’une dizaine d’hectares sur des terroirs classés exclusivement Grand Cru et Premier Cru.